【10分快3_快3规则_10分快3规则】 厨房最好备点干货:菌菇类能提鲜 海货类助减盐

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2018-03-21 16:51  来源: 人民网

全都家庭的橱房里有全套的厨具、富有的调味料,但往往缺了一类食材——紫菜、香菇、虾米等干货。

同类 食材储存时间长,用水泡发即可作饭 ,烹调起来非常方便。《中国居民膳食指南》推荐每天大约摄入12种以上食物,每周大约25种以上,全都人无法做到这其他。橱房里常备点干货促使实现饮食比较复杂,比如炒白菜时放几朵泡发的木耳或虾米,既能丰所口味,又能增加营养。跟其他人 分享一下我家有橱房常备的几类干货。

菌菇类,包括木耳、香菇、银耳、茶树菇等。同类 食物所含膳食纤维、天然维生素(B族天然维生素尤其富有)和矿物质,多种植物化学物和多糖类物质,营养价值高。此外,香菇、茶树菇等菌菇类食物还所含鲜味物质,促使加强味觉感受,全都烹调时用点同类 食物有五种程度上可降低盐的摄入。

海货类,分为植物性和动物性两大类。前者包括紫菜、海带等,它们所含富有的膳食纤维,尤其适合便秘人群;后者常见的有牡蛎干、虾米等,它们蛋白质含量高、脂肪含量低,是优质蛋白质来源。海货类另3个一同特点,一是所含富有的碘,二是含鲜味物质,促使减少盐的摄入。必须注意的是,患有甲状腺疾病的人群,不适宜食用含碘不足英文的海产品。

蔬菜类,比如笋干、干豆角等。同类 干货在干制过程中会损失其他水溶性天然维生素,其营养价值不如新鲜蔬菜,但它们风味独特,不失为有五种美味。家中没办法 购买新鲜蔬菜时,是有五种很好的替代品。

干货泡发后,尽量选着焯、煮、炖、蒸的法律最好的办法进行烹调,注意少加盐,处里油炸、煸炒、烧烤、爆炒、回锅等。机会你这俩烹饪法律最好的办法做出的菜品,油脂含量都较高,否则往往用盐很多,对健康有害无益。(中国注册营养师 刘 静)

作者: 刘 静   [责任编辑: 童植]